Cara Membuat Ayam Kentucky
Bahan baku utama untuk membuat ayam kentucky
- ayam 1/2 kg yang sudah bersih kalau bisa dagingnya yang paha bawah
- Minyak goreng yang berkualitas untuk menggoreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada halus
- 2 siung bawang putih
Bahan untuk membuat lapisan cair ayam kentucky :
- 1 Telur ayam, yang di pakey kening telornya
- 1/4 sendok teh lada halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vetsin
- 1/4 sendok teh baking soda sebagai pengembang dan perenyah
- 150 gram tepung terigu
- 150 mili liter air dingin biasa
- 20 gram tepung maizena
Bahan untuk Membuat Pelapis Kering Ayam Kentucky :
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh baking soda sebagai perenyah dan pengembang ayam goreng
- 1/4 sendok teh bubuk kaldu instan pilih yang rasa ayam
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh vetsin sebagai penguat rasa
Proses Cara Membuat Ayam Kentucky :
1. Bahan pelapis ayam yang cair di campur hingga merata
2. tambahakn kunign telur dan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata
3. Masukkan kedalam lemari es atau kulkas, jika tidak punya bisa di letakkan di tempat yang dingin
4. Bahan yang digunakan untuk membuat lapisan ayam kering juga di campurkan semuanya
5. Paha ayam bawah yang sudah kita siapkan di lmuri dengan garam, bawang putih juga selada kemudian di aduk hingga merata. Di biarkan selama kurang lebih 10 menit agar meresap.
6. Kemudian daging di gulung-gulungkan di pelapis yang kering terlebih dahulu, selanjutnya di masukkan pada adonan pelapis yang cair dan angkat dan gulungkan kembali pada pelapis yang kering, pastikan gulungan telah melekat pada daging dengan baik selanjutnya tinggal di goreng.
8. Panaskan minyak goreng pada wajan hingga benar-benar siap untuk menggoreng, masukkan paha ayam yang sudah terlapis kedalam minyak hingga warna ayam dan pelapis ke kuning-kuningan.
9. Setelah itu di angkat dan tiriskan
Daging ayan goreng kentucky siap di sajikan bersama saos nikmat kesukaan anda. jangan lupa untuk mengajak orang yang anda cintai untuk menikmatinya bersama anda.
Bahan baku utama untuk membuat ayam kentucky
- ayam 1/2 kg yang sudah bersih kalau bisa dagingnya yang paha bawah
- Minyak goreng yang berkualitas untuk menggoreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada halus
- 2 siung bawang putih
Bahan untuk membuat lapisan cair ayam kentucky :
- 1 Telur ayam, yang di pakey kening telornya
- 1/4 sendok teh lada halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vetsin
- 1/4 sendok teh baking soda sebagai pengembang dan perenyah
- 150 gram tepung terigu
- 150 mili liter air dingin biasa
- 20 gram tepung maizena
Bahan untuk Membuat Pelapis Kering Ayam Kentucky :
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh baking soda sebagai perenyah dan pengembang ayam goreng
- 1/4 sendok teh bubuk kaldu instan pilih yang rasa ayam
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh vetsin sebagai penguat rasa
Proses Cara Membuat Ayam Kentucky :
1. Bahan pelapis ayam yang cair di campur hingga merata
2. tambahakn kunign telur dan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata
3. Masukkan kedalam lemari es atau kulkas, jika tidak punya bisa di letakkan di tempat yang dingin
4. Bahan yang digunakan untuk membuat lapisan ayam kering juga di campurkan semuanya
5. Paha ayam bawah yang sudah kita siapkan di lmuri dengan garam, bawang putih juga selada kemudian di aduk hingga merata. Di biarkan selama kurang lebih 10 menit agar meresap.
6. Kemudian daging di gulung-gulungkan di pelapis yang kering terlebih dahulu, selanjutnya di masukkan pada adonan pelapis yang cair dan angkat dan gulungkan kembali pada pelapis yang kering, pastikan gulungan telah melekat pada daging dengan baik selanjutnya tinggal di goreng.
8. Panaskan minyak goreng pada wajan hingga benar-benar siap untuk menggoreng, masukkan paha ayam yang sudah terlapis kedalam minyak hingga warna ayam dan pelapis ke kuning-kuningan.
9. Setelah itu di angkat dan tiriskan
Daging ayan goreng kentucky siap di sajikan bersama saos nikmat kesukaan anda. jangan lupa untuk mengajak orang yang anda cintai untuk menikmatinya bersama anda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar